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积安堂蜂蜜的保存方法,蜂蜜的保存_蜂蜜如何保存,蜂蜜怎么保存放冰箱中好吗?

发布日期:2011-02-18

积安堂蜂蜜的保存方法,蜂蜜的保存_蜂蜜如何保存,蜂蜜怎么保存放冰箱中好吗?

 蜂蜜是我们日常生活中很常见的一种保健品,蜂蜜如何保存呢,是放在什么瓶子中最好呢,蜂蜜的保存方法是放在冰箱中,还是常温下就可以呢,其实蜂蜜的方法就是放在常温中,蜂蜜保存是不能放在冰箱中,这是为什么呢?

 蜂蜜的营养价值很高,很多人都喜欢将蜂蜜放到冰箱里面存储,其实这样做是完全没有必要的,甚至是将蜂蜜原有的营养价值大大打了折扣。它们或者是水分含量极低,微生物无法繁殖,或者是糖和盐浓度过高,渗透压很大,自由水分很少,微生物也无法繁殖。

 蜂蜜放入冰箱,会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性,也不影响它的营养价值,只是会影响到口感的均匀程度。一些家庭因此以为蜂蜜败坏,把一瓶蜂蜜整个扔掉,浪费电之后又浪费食物,实在可惜。

蜂蜜保存方法

 1.蜂蜜买回家后,用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存,不能用铁容器!蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5~10℃、空气湿度不超过75%的环境下。

 2.蜂蜜应密封保存,取用蜂蜜的工具应洗净擦干,防止水分进入,蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。

 3.好的蜂蜜在15~18℃以下时一般能够结晶,变成白色或淡黄色结晶体。

 4.蜂蜜不能和葱一起食用。

 5.蜂蜜宜用40度以下的温水冲服,过高的水温会破坏蜂蜜的营养成分。过热会使蜂蜜中的酶失活,维生素损失。

 6.通常,浅色蜜比深色蜜的质量要好,但是深色蜜比浅色蜜含有较多功能矿物质。

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