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浓缩蜜和原蜜的区别,浓缩蜂蜜有没有营养

发布日期:2019-01-12

浓缩蜜和原蜜的区别,浓缩蜂蜜有没有营养

  购买蜂蜜都想购买个真蜂蜜,可现在蜂蜜行业水也是很深的,如1天的水蜂蜜,成熟蜂蜜,还有浓缩蜂蜜,我们今天主要说浓缩蜂蜜!

什么是浓缩蜂蜜

  浓缩蜂蜜的是1天的水蜂蜜,经由浓缩机高温人工加工成的,其原料来源于蜜蜂采集的花蜜,还未经蜜蜂酿造(通常只酿造了1~2天),就被蜂农从蜂箱中提取出来,这种蜜含水量高,糖分低,易发酵。

  更有甚者将某些出口退回的蜂蜜,那些发酵变质的蜂蜜,拿回来重新加工利用,这就是浓缩蜂蜜的来源。

  掺假的浓缩蜂蜜营养我想不需要我再多!而真正的浓缩蜂蜜,也没有什么营养价值可言。

  因为浓缩蜜劣质蜂蜜二次加工后的结果,在加工时,会通过加热进行浓缩,这就会让蜂蜜中原有的一些营养也被破坏,人们食用以后对身体是一点好处也没有,在再次加工时,蜂蜜的抗菌性流失,会产生很多细菌,人们食用以后,感染疾病的机率也会增大。

浓缩蜜、成熟蜜如何鉴别

1、看蜂蜜是否会结晶

  排除不易结晶的蜂蜜,大多数的蜂蜜,都会有蜂蜜结晶析出出现结晶的现象;而加工的蜂蜜,由于高温加热取水,其结晶核被破坏,所以浓缩蜂蜜不会结晶。

2、可以品尝味道

  成熟蜂蜜因其活性物质丰富,蜂蜜味道差别较为明显,积安堂10天成熟洋槐花蜂蜜,就有清谈的槐花香味。而浓缩蜂蜜,因为经过高温加工,其芳香物质被分解,所以浓缩蜂蜜的味道没有太大的变化。

3、观察蜂蜜是否有气泡产生

  成熟蜂蜜因其活性物质比较多,如果气温较高,有的会出现胀瓶现象,而且瓶口会有泡沫产生;而浓缩蜂蜜就没有此现象。把蜂蜜倒入瓶子里,瓶子里再倒入些水然后使劲摇晃,如果是天然蜜则水面有很多白沫且不易消失,如果是加工浓缩蜜则基本没有白沫或只有极少白沫然后马上消失。

  蜂蜜中最好的营养物质就是活性物质及转化酶,当蜂蜜加工成浓缩蜂蜜后,这些物质都损失掉了,原因是转化酶是一种怕高温的物质,而浓缩蜂蜜是经过高温制成的,所以制成浓缩蜂蜜后。里面的转化酶都没有了,营养也就消失了。今天说的是浓缩蜂蜜,也就是工业蜂蜜,是不推荐大家购买的,如果你还有蜂蜜的其它问题,也可以加微信号:injinan,分享于我们。

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