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蜂蜜的糖度是多少,好蜂蜜应该是多少糖度最好

发布日期:2018-10-12

蜂蜜的糖度是多少,好蜂蜜应该是多少糖度最好

   生活是常见的有蔗糖、蜂蜜,蜂蜜的糖度是多少,吃蜂蜜好,还是吃糖好?

蜂蜜的糖度是多少

   一般糖中果糖所占比例越高,就越甜,因果糖甜度是葡萄糖的两倍,所以果糖比蔗糖甜。

   虽然蜂蜜固体物中含最多的是果糖(含蔗糖约3%,含葡萄糖约40%,含果糖约47%),但也只有近半,而且蜂蜜中除糖之外还含有10-20的水分和其他营养物质,所以一般蜂蜜的甜度不如蔗糖,热量也略低于蔗糖。

   饴糖中除含葡萄糖外还有糊精等其他杂质,乳糖中含一半半乳糖和葡萄糖。半乳糖甜度较低。

好蜂蜜应该是多少糖度最好

   按此排名是:果糖、蔗糖、蜂蜜、葡萄糖、饴糖、乳糖。如一般蔗糖甜度为100,果糖170,蜂蜜81.3,葡萄糖50,甘露糖50,乳糖20。

   当然这个蜂蜜的糖度是有变化的,81.3是指43波美度时的糖,如果购买的是1天的水蜂蜜,或是加工的蜂蜜则糖度发生变化,当然蜂蜜的营养也会发生变化,加工的假蜂蜜则没有了蜂蜜营养价值。

蜂蜜的十大真相!

 1、 蜂蜜是一种非常稳定的物质,如果妥善保存,可以几百年不变质,营养也不会流失。  

   解密:蜂蜜里的主要成分是糖,如果密封保存,确实是可以不变质的,高糖度导致渗透压太大让绝大多数微生物都无法在其中生存,所以蜂蜜不变质。

2、 蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。

   解密:心血管系统沉积的脂肪大多是低密度胆固醇,这与抗氧化剂缺少有一定关系,因为蜂蜜里含有一定抗氧化物成分,所以是有一些好处的。

3、 蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂。

   解密:常见的甜味剂包括:蔗糖,果葡糖浆,木糖醇,糖精,阿斯巴甜,安赛蜜,甜蜜素,纽甜等等。而蜂蜜也可以作为甜味剂添加到食品里,与上面的那些相比,蜂蜜是天然酿造,可以不需要人工。

4、 蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵,因此不会有被细菌感染的风险。  

   解密:蜂蜜在保存过程里不会被细菌污染是因为其糖度高,倒不是因为不能发酵。如果是1天的水蜂蜜,受污染了则会发酵变质。

   人体很容易吸收蜂蜜中的果糖葡萄糖蔗糖,  

5、 蜂蜜可能是糖类中最简单的分子形式,因此无法继续分解。

   这使它可以直接通过小肠进入血液,不会像蔗糖那样引起消化系统问题。  

   解密:蜂蜜里主要是果糖和葡萄糖,也含有一点蔗糖,果糖葡萄糖都是单糖,确实不可再分,再分就是原子了。

   蜂蜜可以直接被小肠吸收,基本不存在消化问题。这也是为什么糖尿病人可以喝蜂蜜原因。  

6、 蜂蜜是睡觉时燃烧体内脂肪的最佳燃料。

   睡前一杯蜂蜜水,能有效帮助减重。

   解密:蜂蜜里的糖确实是人体的燃料,但是说其能燃烧脂肪,还是夸大了。

   睡前一杯积安堂洋槐花蜂蜜水有利于第二天排便是真的,促进肠道运动,帮助减肥

7、 蜂蜜是治疗烧伤的最好物质。

   蜂蜜可以有效缓解疼痛,使患处快速康复,而且不会留下疤痕。

   解密:用一些积安堂洋槐花蜂蜜治疗烧伤,其实主要还是利用其高糖度杀菌的作用,伤口不会感染。

   缓解疼痛是因为蜂蜜里有一些小分子,对于神经有一定的舒缓作用。

   蜂蜜滋润皮肤的外用功效确实不错,至于会不会留疤还是因人而异。

8、 科学家在蜂蜜里已经发现了多种抗氧化剂,其中一种抗氧化剂只存在于蜂蜜中,有很好的抗衰老作用。  

   解密:蜂蜜里确实有一些抗氧化剂,这是毋庸置疑的。

   抗氧化剂也确实有一点抗衰老的意思,但是衰老不完全是抗氧化剂的问题,问题是很复杂的。

   但是说蜂蜜里有特殊的抗氧化剂,这还要针对各种来源不同的蜂蜜来说。  

9、 蜂蜜是治疗小儿咳嗽的既安全又有效的食品。  

   解密:蜂蜜是可以止咳的。

   这是因为其中来自于花朵的香气物质有一定止咳平喘的作用,作为一个食疗的办法,应该是不错的,但不能取代药物。

10、锻炼前后吃点蜂蜜的人,比不吃蜂蜜的人体能恢复快3倍。  

   解密:为什么锻炼以后吃蜂蜜恢复快呢?

   因为蜂蜜中主要成分是果糖葡萄糖,单糖容易吸收,升糖指数快,所以自然恢复比较快了。

   蜂蜜的糖分不比平常的蔗糖高,但营养价值确是高于蔗糖,蔗糖吃多了会造成人体发胖,而蜂蜜则不会,如果你在其它的蜂蜜问题,也可以加微信号:injinan,与我们联系。

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