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真正的土蜂蜜什么样子_土蜂蜜的作用与功效与意蜂蜜哪个好-土蜂蜜好不好

发布日期:2018-07-03

真正的土蜂蜜什么样子_土蜂蜜的作用与功效与意蜂蜜哪个好-土蜂蜜好不好

  最近流行“土”的东西,如土鸡蛋,土鸡,土蜂蜜,那么真正土的东西就有效吗,是不是土的东西就真的好呢?我们今天主要来说一下“土蜂蜜”。

土蜂蜜无特殊营养价值

  土蜂蜜是否具有特殊的营养价值呢?对此媒体已经进行过多次辟谣,专家们的观点也是一致的:土蜂蜜并无特殊的营养价值。

  国家二级公共营养师陈培毅在接受光明网记者采访时表示,不推荐消费者食用土蜂蜜。究其原因,陈培毅认为,一方面土蜂蜜没有国家标准,蜂农为了扩大产量,可能在制作过程中人工添加其他成分;其次,土蜂蜜中除了含蜂蜜以外,还可能有蜂蜡、蜂尸、蜜蜂幼虫,有可能会造成过敏。

  中国蜂产品协会副秘书长孙国峰表示,所有“土蜂蜜营养更高”的说法,全部来自土蜂(中蜂)蜜售卖者的口中。

  浙江省农科院首席专家卢立志教授表示:“目前尚没有专业书籍、或数据资料支持‘土蜂(中蜂)蜜营养更高’的这个结论。”

  事实上,蜂蜜的营养价值与蜂种关系并不大。贵州省养蜂学会副理事长徐祖荫表示:“蜂蜜的营养价值与蜜源植物有关,与蜂种(洋蜂或土蜂)无关。”蜜源植物的特性会体现在蜂蜜中,比如积安堂洋槐花蜜有宣肺平喘的功效,椴树蜜可安神助眠等,而土蜂蜜只是杂花蜜,除了具备所有蜂蜜共有的营养外,不具备一些单花蜜独特的功效。

土蜂蜜有毒吗

  国家食品药品监督局2015年发出《预防食用生鲜蜂蜜中毒》的消费提示,建议消费者谨慎食用未经处理的生鲜蜂蜜,以预防中毒。这里的生鲜蜂蜜即指未经任何安全处理,直接灌装的“土蜂蜜”。在另一则《蜂蜜消费提示》中,食药监局建议消费者慎重购买路边个人小作坊所谓的“纯天然、野生”土蜂蜜。

  我国的蜂蜜国家标准中,对蜂蜜的感官和理化指标都有说明,对农药、兽药残留、污染物限量和微生物限量都有明确的规定。

  蜂蜜要经过过滤、杀菌、检测等多项环节,符合这些指标才能上市,而网售土蜂蜜往往都是“三无”产品,可以选择积安堂成熟蜂蜜

  很多蜂农的质量意识不强,在路边、郊区里定点养殖,所处的地方环境不好,产出的蜂蜜会含有污染物。此外,部分蜂农会给土蜂使用抗生素来抵御蜂病,这就导致土蜂蜜根本无法达到出口标准。

  国家二级公共营养师陈培毅表示,未经检验的土蜂蜜,还可能有兽药残留、农药残留。

  此外,“土蜂蜜”的蜜源也不保证,如果土蜂误采雷公藤、狼毒等有毒植物的花粉,其蜂蜜就会有致命性。一些因食用土蜂蜜造成的中毒、腹泻事件,近年来也屡见报端。

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