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土蜂蜜好还是意蜂蜜好_正宗土蜂蜜什么颜色

发布日期:2018-06-02

土蜂蜜好还是意蜂蜜好_正宗土蜂蜜什么颜色

  土蜂蜜是什么,超市中常见蜂蜜是什么,听人说还有意蜂蜜,土蜂蜜好还是意蜂蜜好?

土蜂蜜是什么

  中华蜂是我国特有的蜜蜂品种,通常生活在深山老林里面,又称中蜂、土蜂

  中华蜜蜂采自深山中零星分布的千百种中草药野花酿造而成的蜂蜜就是土蜂蜜。

  中华蜂生活的地方一般都在远离城市、工业、重金属污染的深山地区,采集百花之精华酿造。

  中华蜂生活在深山老林里面,远离污染源,抵抗力较强,无需喂食药物,大多采的是山里零星分布的各种野花,集百花之精华,酿蜜和繁育后代都在同一个巢脾上,所以蜂蜜里面含有蜂花粉和蜂皇浆,营养价值非常丰富,产量低,价格略贵,但加工或者添加后营养价值会大大降低,土蜂蜜通常只有百花蜜,没有单一花蜜蜜种。

什么是意蜂蜜

  意蜂生活在平原地带,采的是成片的单花蜜。

  意蜂酿蜜和繁育后代不在同一个巢脾上,所以,蜂蜜里面不含有蜂花粉和蜂皇浆,而且是单花蜜。

  意蜂都是各种单花蜜,没有百花蜜,如洋槐蜜、 枣花蜜、荔枝蜜等。

意蜂蜜好还是土蜂蜜好

  在中国,土蜂指的是中华蜜蜂,但是在意大利,土蜂就是意大利蜜蜂了,也就是我们所说的意蜂。蜜蜂本来就没有好坏之分,正所谓存在即合理。

  意蜂比中锋的蜜产量大,易于管理,整体经济效益比中蜂好,所以上个世纪80年代我国大量引进意蜂,以满足市场需求,更为关键的是它为当时的中国创下了不少的外汇。但是意蜂的大量引进给本土中华蜜蜂的生存带来了很大的挑战,在全世界都在为蜜蜂总量减少而采取措施的时候,中蜂的消亡也引起了国家相关部门的重视,为了保护生物的多样性我国又出台相应的政策建立了中华蜜蜂自然保护区和中华蜜蜂繁育基地(也就是禁止意蜂入境的地方)。

  再说说蜂蜜,不管是中蜂还是意蜂,只要是自然成熟原蜜都是好蜜,从现在整个蜂蜜市场来看能不买到掺假的浓缩蜜就已经是幸运了。事实上我国现有的养蜂人大多养的都是意蜂,而并非中华蜜蜂;养蜂的人都知道,意蜂在没有人为照料的情况下是很难生存的。中蜂则不然,毕竟是土生土长,适应性很强。但专业养蜂人为什么偏偏都养意蜂呢?

  原因很简单中蜂不好管理,且不能转场追赶花期,产量太小经济效益不好。从市场上充斥大量造假掺假的蜂蜜来说,我国的蜂蜜是需求大于供给的,靠中蜂生产蜂蜜满足市场需求更是不可能的,国家建立中华蜜蜂自然保护区和繁育基地更多的是从生态的角度考虑的。在这个物质与利益的大环境下有多少人是站在保护物种多样性的立场上来养蜂的呢?

  只要是纯正的成熟蜂蜜就好,如积安堂10天成熟蜂蜜。做食品的就是一个良心活。

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