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冬天如何鉴别蜂蜜真假_用肉眼如何鉴别真蜂蜜_怎样鉴别蜂蜜的真伪

发布日期:2012-01-23

冬天如何鉴别蜂蜜真假_用肉眼如何鉴别真蜂蜜_怎样鉴别蜂蜜的真伪

  蜂蜜国标已经出台很长时间了,可是记者在超市中还是能见到蜂蜜制品,那么真蜂蜜和蜂蜜制品是啥区别,怎样鉴别蜂蜜的真伪呢?积安堂蜂蜜和大家说说用肉眼如何鉴别真蜂蜜,这几种方法供大家参考,不知道冬天如何鉴别蜂蜜真假我们一起学习一下

冬天如何鉴别蜂蜜真假

  冬天如何鉴别蜂蜜真假:我们先来李女士的经历与加工蜂蜜的危害,李女士介绍:“我从超市一共买了两大瓶蜂蜜,刚开始喝第二瓶的时候就感觉味道不纯正,这几天清漆的味道越来越重了。”在一次偶然的机会,李女士认识了一位有十几年养蜂经验的专业人士,就让他帮忙鉴别一下,人家品尝了几口说:这瓶蜂蜜里面勾兑了果糖。据悉,果糖是一种食品添加剂,少量食用不会对人体产生危害,但长年累月食用这种蜂蜜,后果很难说。

  记者在街头调查后发现,大部分市民对假蜂蜜仅稍有了解,一般都是大体看下色泽、浓度,尝尝味道,再就是看天冷是否凝固。其中一位市民还亮出“高招”:“把蜂蜜打开后,滴一滴到卫生纸上,如果卫生纸浸透了,证明是假的,反之就是真的了”。记者试验了一下,果真有的蜂蜜滴在卫生纸上浸透了,有的却不浸透,看似这样的简易鉴别真假蜂蜜的办法有些道理,但专家解释说,只凭蜂蜜是否能浸透卫生纸来鉴别蜂蜜真假不够科学。

用肉眼如何鉴别真蜂蜜_怎样鉴别蜂蜜的真伪

  用肉眼如何鉴别真蜂蜜_怎样鉴别蜂蜜的真伪:1.用手捻,粘手、发黏的是真蜂蜜,如果捻开后有颗粒、硌手、不发黏,说明糖的含量较多。

  2.口尝鼻嗅。观察蜂蜜是否有油味或异味。一般质量好的蜂蜜味甜且具有清淡的与花香一致的气息,如积安堂的洋槐花蜂蜜有清淡的洋槐花香味,如果香气太浓郁,则有可能掺入香精,质量差的蜂蜜则带有苦味、涩味、甚至臭味。

  3.质量好的蜂蜜含水量少,黏稠性大,用消毒棒将蜂蜜挑起,积安堂枣花蜂蜜会成丝状,极为绵长。含水量高的蜂蜜感觉很稀。

  4.取蜂蜜滴在试纸或卫生纸上,观察蜜滴边缘有无水的渗润环。若是优质的高浓度蜜在蜜滴周边无水的渗润环;若蜜滴周边有渗润环,证明含有较高的水分。

  5.观察蜂蜜上层是否有气泡,如果有,说明蜂蜜中水分大、浓度不够或存放时间太长,导致蜂蜜发酵,这样的蜜保存期短,容易坏。

  6.很多人以为结晶的蜂蜜不好,其实,除了槐花蜜、枣花蜜等不易结晶外,多数加工后的蜂蜜在低温下都容易出现结晶现象,不结晶的反而可能是假蜜。

  7.如果实在不放心购买到的蜂蜜,大家可以参考一下积安堂的蜂蜜,在网上评价还是很不错的,可百度一下看看。

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